PEPES TAHU TERI KEMANGI

Siapa yang udah pernah makan pepes tahu? Ada yang belum? Kalau belum, wajib banget coba nih karena makanan yang satu ini gak kalah lezat sama pepes ikan. Nah, mau tau bagaimana cara membuatnya? Simak ulasan berikut ini!

PEPES TAHU TERI KEMANGI

 

INGREDIENTS :

• 1 bungkus tahu putih
• Bawang merah
• Bawang putih
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa
• Kemangi
• Ikan teri
• Cabai rawitn merah
• Sereh
• Daun Salam
• Lada bubuk
• Daun bawang
• Tomat
• Lidi kecil

STEPS :

1. Untuk isian dengan ikan teri, goreng ikan teri terlebih dahulu tetapi tidak usah terlalu kering (setengah matang).
2. Kemudian haluskan bumbu-bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, garam, gula, penyedap rasa, lada bubuk, daun salam, dan sereh.
3. Ulek tahu putih hingga hancur bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Iris miring cabai rawit merah. Kemudian iris kecil-kecil daun bawang dan tomat.
5. Masukkan daun kemangi, irisan cabai rawit merah, ikan teri, tomat, dan daun bawang. Aduk sampai tahu tercampur.
6. Siapkan daun pisang. Bungkus tahu dengan daun pisang. Bungkus secara memanjang.
7. Rapatkan kedua ujung daun pisang dengan menusukkan lidi kecil.
8. Kukus hingga matang.
9. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Silahkan mencoba!!^^

TRIK MEMILIH SEAFOOD YANG SEGAR

Untuk kalian para penggemar seafood  seperti saya, pastinya ingin makan seafood dengan kualitas yang baik dong._. Nah, bagaimana sih cara memilih seafood yang high quality? Berikut ini akan saya tulis dengan singkat dan jelas :)

1. Udang

1. Pilih udang yang mempunyai kulit cerah dan mengkilat.
2. Kepala udang masih keras dan tidak mengeluarkan lendir dalam jumlah banyak.
3. Tidak berbau busuk.
4. Daging udang masih keras dan kenyal.

 2. Cumi-cumi

 

1. Pilih cumi yang berwarna putih agak keabu-abuan. 
2. Daging cumi bertekstur lembut.
3. Matanya masih jernih.
4. Kulit ari masih dalam keadaan baik (tidak rusak).
5. Dagingnya padat dan kenyal.

3. Ikan Laut

 

1. Mata ikan bening, terang, menonjol, dan cembung.
2. Insang ikan berwarna merah segar.
3. Lendir ikan transparan.
4. Warna kulit ikan mengkilat dan belum pudar.

Nah, itu dia trik-trik dalam memilih seafood. Semoga bermanfaat!^^